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第三篇 融化舌尖的黑色珠寶
在天母,除了許多由傳統翻新的街道風景可以細細品味以外,還有許多新起的商店外觀也讓人眼睛為之一亮,像是接下來要提到的這間BLACK AS CHOCOLATE,從店面、商品包裝到服務,都結合了時尚、現代的風格,您永遠無法想像是一間以販售巧克力為主的商店
純正比利時巧克力血統
走入BLACK AS CHOCOLATE(以下簡稱BAC.)，向內嵌的大門，那黑色斑駁的木棧板，隨著步伐前進而逐漸濃郁，到了室內已經是一片純正的黑色，而那用黑鏡打造的長型櫃檯，光可鑑人，卻在純白的天花板與地面上，形成強烈的對比，冷調的時尚感，讓BAC.與一般蛋糕店有著與眾不同的氣質。
發揚創意「黑」哲學
因為標榜不添加任何防腐劑，BAC.門市內的所有蛋糕都是每天一大早製作，並從內湖中央廚房直接配送各個門市，由於當天現做，所以保證每天的蛋糕都是最新鮮的狀態。BAC.的販售方式也顛覆傳統蛋糕店的展示習慣，所有蛋糕都秘密儲放在水冷式冰箱內，消費者雖然看不見，但那細心地呵護，可以避免變質、水氣蒸發，吃一口就能明白BAC.的用心。
BAC.團隊也設計出各種週邊商品，抱枕、杯子等，最特別的是，還有「BLACK Designs」提供個別訂製服務，為人們打造出心中理想的派對或婚禮造型蛋糕。
BAC.整體的包裝概念也相當獨到，極簡的黑、白兩色禮物盒，綁上緞帶蝴蝶結，分別暗示適合搭配咖啡或牛奶，打開蛋糕盒，盒蓋內的文宣紀錄著每一款蛋糕壁壘分明的性格，BAC.對任何一個細節的處理都相當講究，彷彿裡頭裝的是珠寶；的確，對熱愛甜食的人而言，這就像一份最貴重不過的禮物了。
文章轉載自 La Via 御之邸生活
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